Receita: Salada De Lentilha E Cuscuz Em RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificação: 2023-05-22 00:20

Salada de lentilha e cuscuz

ZNAIKA 15/06/15

Cuscuz, lentilhas e vegetais frescos fazem uma salada nutritiva e leve que pode ser servida como acompanhamento de carne.

Produtos

Lentilhas pretas - 0,5 xícaras

Cuscuz - 0,75 xícaras

Tomate cereja (cortado em 4 pedaços) - 1 xícara

Pepino (picado finamente) - 0,5 unid.

Passas douradas - 1/3 xícara

Água - 5 copos

Sal - 0,75 colher de chá

Cebola vermelha (finamente picada) - 0,5 xícara

Salsa fresca (picada) - 0,25 xícaras

Hortelã fresca (picada) - 3 colheres de sopa. eu.

Raspas de limão - 1 colher de chá

Suco de limão - 3 colheres de sopa eu.

Azeite virgem extra - 2 colheres de sopa. eu.

1. Lave as lentilhas em água fria, coloque em uma panela, despeje 4 xícaras de água fria e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as lentilhas por cerca de 20 minutos, até ficarem macias. Enxágüe em água fria e seque.

2. Em uma panela pequena, leve 1 copo de água para ferver, adicione o cuscuz e ¼ colher de chá de sal. Retire a panela do fogão, tampe e reserve por 5 minutos. Em seguida, solte com um garfo.

3. Em uma tigela grande, misture as lentilhas, o cuscuz, 0,5 colher de chá de sal, tomate, passas, cebola, pepino, salsa, hortelã, raspas de limão, suco de limão e azeite de oliva. Sirva a salada imediatamente.