Peru assado com ameixa
Corte o peru em porções (100-120 g cada), sal e polvilhe com suco de limão. Frite os dois lados sem gordura. Dobre em uma assadeira de ganso. Rale as cenouras, pique a cebola e cozinhe em uma frigideira até dourar. Coloque em cima da carne. Adicione um copo de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Lavar as ameixas em água fria. Retire os ossos e coloque sobre a carne. Tempere com pimenta e adicione 1-2 folhas de louro. Cozinhe por mais 30 minutos sem interferir. Sirva com macarrão ou arroz cozido.
| Produtos |
| filé de peru |
1,5-2 |
Kg |
| ameixas |
500 |
r |
| cenoura |
1 |
PCS. |
| gordura para fritar |
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quanto vai demorar |
| cebolas bulbo |
1 |
PCS. |
| limão |
1 |
pedaço |
| especiaria |
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gosto |
| sal |
|
gosto |
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