Receita: Lombo De Porco Frito Em Molho Doce Em RussianFood.com

Lombo de porco frito em molho doce

Milania 05/09/11

O lombo preparado desta forma tem um sabor adocicado delicado e um aroma brilhante de especiarias.

Produtos Suco de abacaxi - 1/2 xícara Suco de limão - 1/4 xícara Açúcar mascavo - 1/3 xícara Mel - 1 colher de sopa. eu. Cominho em pó - 1 colher de chá Pimenta de Caiena - 1/2 colher de chá Pimenta (de sementes e picadinha) - 1 un. Lombo de porco - 2 unid. (300 g cada) Sal e pimenta do reino a gosto Óleo vegetal - 2 colheres de chá.

1. Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi, suco de limão, açúcar mascavo, mel, cominho, pimenta e pimenta caiena.

2. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo em fogo muito alto. Coloque o lombo de porco em uma frigideira pré-aquecida e frite, virando até dourar em todos os lados, cerca de 5-8 minutos no total. Reduza o fogo um pouco, acrescente a mistura de abacaxi. Cozinhe, virando o lombo, cerca de 11-15 minutos, até o líquido engrossar.

3. Retire o lombo da assadeira e transfira para uma tábua, embrulhe em papel alumínio para que a temperatura da carne atinja 150 graus (cerca de 10 minutos).

Corte o lombo em rodelas, coloque numa travessa e regue com o molho da frigideira. Sirva com vegetais assados (opcional).