Receita: Cupcakes De Carne Recheada (muffins) Em RussianFood.com

Cupcakes de carne (muffins) com recheio

12 porções de 1 hora (seus 30 min)

Receita de bolos de carne, cupcakes ou muffins - chame do que quiser. Ofereço uma opção para um belo design de pratos de carne picada. Bolo de carne com purê de batata pode ser servido como prato quente ou como lanche.

Produtos (para 12 porções) Carne picada (porco + boi) - 650-700 g Ovo - 2 unid. Leite - 100 ml Migalhas de pão (ou pão) - 40-50 g Cebola Bulbo - 1 pc. Cogumelos champignon) Queijo Purê de batata Sal especiaria Páprica doce moída Óleo vegetal * Para purê de batata: Batatas manteiga Leite Sal

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Como fazer bolinhos de carne com purê de batata:

Despeje o leite na farinha de rosca ou no pão, mexa e deixe inchar.

Pique os cogumelos finamente, rale o queijo.

Coloque a cebola, biscoitos embebidos, ovos no liquidificador, pique. Adicione a massa resultante à carne picada. Tempere com sal, acrescente as especiarias e misture bem.

Unte as formas de muffin com manteiga. Coloque um pouco de carne picada nas formas. Faça uma depressão com os dedos, formando as paredes.

Coloque os cogumelos e o queijo na carne picada. Faça um bolo de carne picada com as mãos e coloque por cima, pressione para baixo.

Asse bolos de carne com cogumelos e queijo em forno pré-aquecido a 180-190 graus por cerca de 30 minutos.

Ferva as batatas e bata com manteiga, leite quente e sal. O purê de batata pode ser preparado com antecedência, mas é necessário mantê-lo aquecido e não perder sua plasticidade.

Coloque o purê de batata em um saco de confeitar e esprema em cada bolo de carne, como um creme.

Decore os bolos de carne (cupcakes) com purê de batata conforme desejar. Salpico com páprica doce moída.

Desfrute de sua refeição!