Receita: Macarrão De Frutos Do Mar Asiáticos Em RussianFood.com

Macarrão asiático com frutos do mar

zelotypus 13/12/15

Macarrão de trigo, com frutos do mar, cogumelos, ovos de codorna.

Produtos Macarrão fino de trigo - 70 g Camarão 16/20 - 2 unid. Mexilhão em / m - 1 unid. Polvo cozido - 50 g Cogumelos shiitake secos - 6 unid. Cebolas - 20 g Pimenta búlgara - 20 g Cenouras - 20 g Alho - 1 dente Gengibre, raiz fresca - 1 cm Brotos de bambu em conserva - 15 g Talo de aipo - 20 g Mini milho - 1 peça. Para reabastecimento: Molho de ostra - 1,5 colheres de sopa Molho de soja - 1 colher de sopa Óleo de gergelim - 2 colheres de chá Molho de peixe - 2 colheres de chá Raspas de limão - 1 colher de chá Suco de limão - 2 colheres de chá Açúcar - 2 colheres de chá

1. Cozinhe o macarrão por um minuto e meio, enxágue, polvilhe com o molho de soja e reserve.

2. Descasque o talo do aipo com um descascador de legumes, corte em fatias finas oblíquas. Pimentos e cenouras - tiras longas. Cebola - pela metade. Pique o alho e o gengibre com uma faca. Mini milho - pela metade.

3. Despeje água fervente sobre Shiitake por 20 minutos e retire a umidade.

4. Prepare o molho - misture óleo de gergelim, molho de ostra, raspas de limão, açúcar, suco de limão, molho de peixe e molho de soja.

5. Aqueça uma wok com óleo vegetal, acrescente o alho com o gengibre e comece a mexer imediatamente, acrescente os legumes e os cogumelos.

6. Em seguida, adicione os frutos do mar e os brotos de bambu.

7. Adicione o macarrão, o coentro picado, o molho.

8. Coloque em uma travessa, polvilhe com sementes de gergelim, cebolinha, ovos de codorna e anéis de alho-poró.

Desfrute de sua refeição!