Receita: Massa De Lula Em RussianFood.com

Macarrão com Lula

4 porções 50 min (seus 15 min)

Para esta massa, é necessário preparar um molho de tomate com lula e cebola.

Alimentos (para 4 porções) Massa penne (massa de penas) - 230 g Lulas descascadas - 320 g Tomates enlatados sem pele (picados) - 400 g Azeite - 1/3 xícara Cebola (cortada em rodelas) - 2 unid. Peixe ou caldo de galinha - 1 copo Vinho tinto seco - 2/3 xícara Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu. Manjerona fresca (picada) - 1 colher de sopa. eu. Folha de louro - 1 un. Sal a gosto Pimenta preta moída - a gosto Salsa fresca (picada) - 2 colheres de sopa. eu.

Passo a passo receita fotográfica de massa com lula

Como preparar macarrão com lula:

1. Ferva o macarrão em água com sal até ficar semi-cozido, de acordo com as instruções da embalagem.

2. Corte as lulas frescas em rodelas.

3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, acrescente a cebola e frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.

4. Coloque as rodelas de lula numa frigideira e despeje o caldo, leve para ferver, cozinhe por 3 minutos. Em seguida, adicione o vinho, o tomate, a pasta de tomate, a manjerona, a folha de louro, o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.

5. Escorra a massa e transfira para a panela com as lulas, cozinhe a massa com as lulas até que a massa esteja totalmente cozida. Retire a folha de louro da massa preparada com as lulas.

Sirva o macarrão de lula imediatamente em tigelas porcionadas, polvilhe com salsa.