Receita: Coxas De Frango Com Lentilhas, Salsicha E Pimentão Em RussianFood.com

Coxas de frango com lentilha, linguiça e pimentão

4 porções 30 min Kurkoman 06/09/09

Esta receita é uma reminiscência do prato tradicional francês (do sudoeste da França) "cassoulet" (ganso, salsichas e feijão cozido em pratos de cerâmica). E vamos cozinhar algo parecido com frango - de forma rápida, simples e certamente deliciosa!

Alimentos (para 4 porções) Lentilhas - 1,7 xícaras Água - 3 copos Sal - 1 colher de chá Tomilho seco - 0,25 colher de chá Folha de louro - 1 un. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. Salsicha "Chouriço" ou "Salame" - 220 g Cebola Bulbo - 1 pc. Alho - 2 dentes Pimenta doce vermelha (ou verde) - 1 un. Coxas de frango - 4 unid. Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá. Caldo de galinha - 0,7 xícaras Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu. Salsa picada - 2 colheres de sopa eu.

Adicione as lentilhas a uma panela de água, ¾ colher de chá. sal, tomilho e folha de louro. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 25 minutos (até que o feijão esteja macio).

Aqueça 1 colher de sopa. eu. manteiga em uma panela. Corte a linguiça em rodelas finas e frite em fogo médio por 5 minutos. Deixe cerca de 2 colheres de sopa na frigideira. eu. gordura. Adicione a cebola picada, o alho picado e os pimentões, cortados em pedaços de 1/2 polegada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Misture o conteúdo da frigideira com as lentilhas.

Aqueça mais 1 colher de sopa. eu. manteiga em uma panela. Tempere o frango com sal, pimenta e frite, virando, por cerca de 12 minutos. Escorra a gordura da panela. Adicione o caldo, reduza o fogo e cozinhe o frango, coberto, até ficar macio (cerca de 15 minutos). Despeje o líquido da frigideira na panela de lentilha, adicione o suco de limão e a salsa. Cubra com pedaços de frango. Cubra, deixe por cinco minutos e sirva. Desfrute de sua refeição!