Receita: Batata Zrazy Com Salmão Em RussianFood.com

Batata zrazy com salmão

4 porções de 300 kcal 1 hora e 30 min (seus 35 min) Polyanka 26/09/13

20 RUB

UAH 4

por porção

Os zrazy muito tenros são obtidos a partir de batatas trituradas. E se o recheio for filé de salmão tenro … Não dá para puxar pelas orelhas!

Alimentos (para 4 porções) Batatas - 700 g (ou purê de batata - 600 g) Manteiga - 15-25 g Ovo - 1-2 unid. Farinha - 60-80 g Filé de salmão - 100 g Salsa - 0,25 cacho Azeite - 0,5 colher de sopa. colheres Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher Sal a gosto Pimenta preta moída - a gosto

Receita de fotos passo a passo: corridas de batata com salmão

Como cozinhar batata zrazy com salmão: Descasque as

batatas, lave, corte, adicione água. Deixe ferver, tempere com sal e cozinhe até ficar macio (20-25 minutos).

Escorra as batatas quentes. Adicione a manteiga e amasse imediatamente até que as batatas esfriem. Resfrie a cerca de 40-50 graus.

(O purê de batata pode ser usado imediatamente ou no dia seguinte.)

Adicione os ovos e a pimenta-do-reino. Misturar.

Adicione a farinha e misture bem.

Prepare o recheio:

Pique finamente o filé de salmão.

Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite os pedaços de filé em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios (cerca de 10 minutos).

Pique a salsa finamente.

Misture o filé frito com a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Amasse com um garfo.

É melhor esculpir batata zrazy com as mãos molhadas.

Pegue um pouco de massa de batata (cerca de 60-80 g). Faça uma bola e forme um bolo. Coloque o recheio no meio do bolo (cerca de 10 g - 2 colher de chá). Feche suavemente as bordas, formando uma empada redonda.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque o zrazy e frite primeiro de um lado em fogo médio até dourar (demorei 4 minutos).

Em seguida, vire delicadamente e frite a batata zrazy com o peixe do outro lado por mais 4 minutos.

A batata zrazy com salmão está pronta.

Desfrute de sua refeição!