Receita: Palitos De Peixe Na Farinha De Rosca Em RussianFood.com

Palitos de peixe na farinha de rosca

4 porções Dora 15/12/09

O filé de peixe, cortado em pequenos pedaços, cozinha mais rápido, tem um aspecto mais apetitoso e é muito agradável e saboroso de comer. Palitos de peixe em uma mistura de biscoitos e queijo podem ser assados no forno, ou você pode fritar em uma frigideira.

Alimentos (para 4 porções) Farinha - 1-2 colheres de sopa. eu. Ovo grande, ligeiramente batido - 1 un. Filé de peixe branco denso (linguado, bacalhau) - 700 g Migalhas de pão caseiro (3 fatias de pão branco, pique até obter migalhas grandes, seque-as no forno a 200 graus por 5 minutos e pique novamente usando utensílios de cozinha) - 1 copo Queijo parmesão ralado - ½ xícara Molho tártaro - 3 colheres de sopa. eu. Alcaparras enlatadas (enxágue e pique finamente) - 1 colher de chá. Pepinos (pepinos em conserva), finamente picados - 3 unid. Sal Pimenta preta da terra

1. Corte os filés de peixe em tiras com cerca de 2,5 cm de largura.

2. Misture os biscoitos com o queijo ralado, acrescente sal e pimenta. Mergulhe os pedaços de peixe na farinha, mergulhe num ovo batido. Em seguida, enrole bem cada pedaço na mistura de queijo e tostas.

3. Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o peixe em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 10-15 minutos (vire uma vez). Ou frite palitos de peixe em uma frigideira (vários porções).

4. Misture o molho tártaro preparado com as alcaparras e os pepinos. Sirva com peixes grelhados. Desfrute de sua refeição!