Receita: Cuscuz Com Lula, Pimenta E Linguiça Picante Em RussianFood.com

Cuscuz com lulas, pimenta e linguiça picante

4 porções 20 min (seus 20 min)

Cuscuz aromático cozido com ervas, servido com lulas, pimentões e salsichas quentes. Receita baseada na receita de James Oliver com pequenas modificações. Prato rápido e eficaz!

Alimentos (para 4 porções) Para cuscuz: Cuscuz (sêmolas) - 300 g Caldo de legumes - 600 g Verduras (salsa, hortelã) - 1 cacho Cebola verde - 2 unid. Espinafre fresco - 1 punhado Qualquer top - 1 punhado Limão - 1/2 un. * Lula - 400 g Salsichas picantes - 100 g Pimenta búlgara - 2 unid. Alho - 3 dentes. Pimenta quente (a gosto) - 1/2 un. Cebola Bulbo - 1/4 unid. Mel - 1 colher de chá Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa Sal

Passo a passo foto receita Cuscuz com lulas, pimenta e linguiça picante

Moa a salsa, a cebolinha, a hortelã e as folhas frescas de espinafre na batedeira. Comi um pouco de couve-rábano, cortei, suei por 3 minutos em uma frigideira e acrescentei também.

Misture o cuscuz com as ervas picadas preparadas. Encha com caldo de legumes quente ou água.

Cubra a tigela com um prato e deixe o cuscuz fermentar por 10 minutos. Polvilhe com 1/2 suco de limão. Em seguida, misture com um garfo, tentando separar os grãos de cuscuz uns dos outros.

Cortamos as lulas no comprimento e fazemos pequenos cortes diagonais na carcaça.

Corte em tiras na carcaça.

Em uma frigideira, frite a linguiça picante, cortada em rodelas. Adicione pimenta picada e alho. Fritar.

Adicione o pimentão e a cebola cortados em tiras. Fritar.

Adicione as lulas - primeiro os tentáculos, depois as carcaças. Fritar. Sal. Polvilhe com 1/2 suco de limão. Adicione mel e vinagre balsâmico. Cozinhe até ficar macio (5-7 minutos).

Desfrute de sua refeição!