Receita: Frango Com Ensopado De Alho Francês No Vinho Em RussianFood.com

Frango com alho-poró cozido no vinho

4 porções Kurkoman 02/01/10

Corte o alho-poró na diagonal para torná-lo bonito no prato. Receita de frango com alho-poró inclui coentro, canela, orégano, folha de louro e casca de laranja. O aroma do prato é incrível! Uma salada de pepino, tomate e alface com molho de limão e hortelã não será supérflua na mesa.

Alimentos (para 4 porções) Coxas de frango sem pele - 8 unid. (cerca de 900 g) Sal - ¾ colher de chá Pimenta preta moída - ½ colher de chá. Alho-poró cortado "em ângulo" em pedaços de cerca de 5 cm - 4 peças. (cerca de 1 kg) Coentro moído - 1 colher de chá Canela - 1 pau (7,5 cm) Vinho branco (meio doce) - 2 copos Açúcar - 1 colher de chá Folha de louro - 2 unid. Orégano - 2 ramos Alho - 2 dentes Raspas de laranja - 1 tira (2,5 x 12 cm) Tomates descascados, cortados em pedaços (sem sementes) - 3 xícaras Orégano, folhas picadas - 1 colher de sopa eu. Raminhos de salsa

1. Pré-aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo alto. Pincele levemente com óleo vegetal. Polvilhe com ½ colher de chá de coxas de frango. sal e ¼ colher de chá. Pimenta. Frite o frango por 4 minutos de cada lado. Retire da frigideira. Refogue o alho-poró (vire uma vez) por 4 minutos (marrom). Retire da frigideira.

2. Adicione o coentro e a canela à frigideira. Cozinhe por 30 minutos. Despeje o vinho, adicione os próximos 5 ingredientes e deixe ferver. Tampe a frigideira, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos. Adicione o alho-poró. Cozinhe, coberto por 5 minutos. Adicione o frango. Tampe e cozinhe por 8 minutos.

3. Adicione os tomates e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 10 minutos, mexendo sempre. Retire a canela, as folhas de louro e a casca de laranja.

4. Misture ¼ colher de chá. sal, ¼ colher de chá. pimenta e orégano picado. Enfeite com salsa. Desfrute de sua refeição!