Receita: Pelmeni "Orelhas Deliciosas" Em RussianFood.com

Pelmeni "orelhas saborosas"

8 porções 1 hora e 30 minutos (as suas 1 hora e 30 minutos)

Bolinhos de massa "Orelhas saborosas" são boas para fazer com toda a família. É mais rápido e divertido, e o resultado é uma ótima refeição em família.

Alimentos (para 8 porções)

Para o teste:

Farinha - 3 xícaras

Ovo de galinha - 1 peça.

Água - 0,5 xícaras

Sal - 0,5 colher de chá

Para preencher:

Carne - 400 g

Porco - 400 g

Cebola 1 un.

Leite - 0,25-0,5 xícaras

Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá

Sal - 0,5 colher de chá

Se a porção para sua família for grande, recomendo congelar os bolinhos "para depois":) Sempre útil.

Receita de fotos passo a passo Bolinhos de massa "Orelhas deliciosas"

Prepare comida para bolinhos.

Como cozinhar bolinhos - "orelhas":

Peneire a farinha. Dirija um ovo. Sal. Despeje a água, mexendo da borda para o meio.

Sove a massa para os bolinhos. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 20-30 minutos.

Nesse ínterim, faça carne picada. Para isso, lave e seque a carne. Cortado em pedacos. Descasque e lave a cebola. Corte em quartos. Passe a carne e a cebola por um moedor de carne. Despeje o leite na carne picada, acrescente sal e pimenta e misture bem.

Divida a massa em 4-6 partes. Enrole uma parte bem fina com um rolo de massa, adicionando farinha conforme necessário.

Usando um copo, corte os círculos. Coloque o recheio uma colher de chá em cada círculo.

Aperte suavemente as bordas para obter uma lua crescente. Conecte as pontas do crescente e assobie. O bolinho cru está pronto. Tão cego todos os bolinhos.

Despeje 3 litros de água em uma panela. (Os bolinhos são fervidos em uma grande quantidade de água.) Ferva a água com sal. Jogue em uma porção de bolinhos. Depois de voltar à superfície, cozinhe os bolinhos por 3-5 minutos. Os bolinhos de "orelhas" estão prontos.