Receita: Fritada Com Cogumelos E Cebolas Em RussianFood.com

Fritada com cogumelos e cebola

4 porções 55 min Milânia 25/10/10

Frittá é uma omelete italiana feita com recheios de queijo, vegetais, linguiça ou carne. Esta receita inclui cogumelo e cebola fritada. Normalmente a fritada é cozida no fogão e depois cozida no forno.

Alimentos (para 4 porções) Azeite - 2 colheres de sopa. eu. Cebola verde (cortada em tiras de 3 cm) - 12 unid. Champignon (cortado em fatias finas) - 250 g Sal e pimenta do reino Ovos grandes - 8 unid. Parmesão desfiado - 1/2 xícara

Pré-aqueça o forno a 175 graus. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Coloque a cebola, os cogumelos e 1/2 colher de chá. sal. Tampe, cozinhe, mexendo ocasionalmente até que os cogumelos estejam macios, cerca de 15 minutos. Retire a tampa e frite até que o líquido tenha evaporado completamente.

Bata os ovos com 1/4 colher de chá. sal e pimenta. Despeje em uma panela com cogumelos. Frite, levantando as bordas com uma espátula, por 4-5 minutos. Polvilhe com o queijo e leve ao forno. Cozinhe até dourar, cerca de 8 a 10 minutos. Transfira a fritada preparada para um prato e corte em porções.