Receita: Guarnição De Berinjela E Batata Em RussianFood.com

Enfeite com berinjela e batatas

4 porções 40 min (seus 20 min)

Enquanto a carne definha no fogão, pode-se preparar um delicioso e elegante acompanhamento de berinjela com batata. Se você cozinhar batatas "com casca" com antecedência, o preparo da guarnição com berinjelas levará um bom tempo.

Alimentos (para 4 porções) Batatas - 5-6 unid. Berinjela - 1-2 unid. Maionese - 2-3 colheres de sopa. colheres Queijo duro (ralado) - 100 g Óleo vegetal (para untar a assadeira) - 1-2 colheres de sopa. colheres (quantas vão levar) Sal - 1 colher de sopa a colher Pimenta (opcional) - a gosto

Passo a passo da receita da foto com berinjela e batata

Produtos de guarnição de berinjela na sua frente.

Como preparar um acompanhamento de berinjela e batata:

Lave as batatas, coloque-as em uma panela, leve para ferver, ferva "em seus uniformes" até ficarem macias em fogo médio (cerca de 20 minutos).

Batatas frias, descasque.

Corte as berinjelas em rodelas (aproximadamente 0,6-0,8 cm de espessura).

Salpique as berinjelas com sal grosso (1 colher de sopa), deixe por 15-20 minutos para deixar o amargor.

Corte as batatas em rodelas (cerca de 0,8 cm de espessura).

Ligue o forno.

Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque em uma assadeira untada com escalas, ligeiramente sobrepondo as fatias de batata. Você pode adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto.

Enxágue e esprema as berinjelas. Coloque as berinjelas por cima das batatas.

Pincele a berinjela com maionese.

Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Polvilhe com queijo ralado por cima da guarnição de berinjela. Coloque a assadeira na prateleira do meio.

Asse a batata e a berinjela enfeite no forno a uma temperatura de 190-200 graus, cerca de 15 minutos, até que as berinjelas estejam macias e douradas.

Enfeite com berinjela e batata está pronto.

Desfrute de sua refeição!