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Ovos recheados com beterraba e arenque
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4 porções de 200 kcal por 1 hora (seus 20 min)
Metades de ovo branco recheadas com recheio de beterraba brilhante vão decorar qualquer mesa com sua aparência espetacular. Ovos recheados com beterraba e arenque são cozidos rapidamente e sem muitos problemas, mas ficam deliciosos e lindos.
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Passo a passo foto receita para ovos recheados com beterraba e arenque
Prepare todos os produtos necessários. Ferva a beterraba pequena com antecedência, deixe esfriar e descasque. Cozinhe os ovos cozidos, frescos.
Descasque e corte os ovos no sentido do comprimento.
Retire com cuidado as gemas e dobre-as separadamente.
Pique o filé de arenque salgado e a cebolinha o mais finamente possível.
Esfregue a beterraba fervida em um ralador fino, esprema levemente o excesso de suco de beterraba e coloque a beterraba ralada em uma tigela.
Adicione as gemas, o arenque e a cebolinha às beterrabas.
Adicione a maionese e tempere levemente o futuro recheio com sal e pimenta. Suavemente com sal, pois o arenque e a maionese já estão salgados.
Misture tudo bem até ficar homogêneo. O recheio não deve ser seco nem líquido. A consistência média estará correta.
Recheie as metades dos ovos com o recheio de beterraba preparada com arenque, formando pequenas lâminas em relevo.
Decore os ovos recheados com beterraba e o arenque com folhas verdes e coloque-os num prato de servir coberto com folhas de alface.
