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Vídeo: Receita: Coelho Assado Com Ovo Em RussianFood.com
Coelho assado com ovo
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2 porções 1 hora e 30 min (seus 40 min)
Deliciosa caçarola de batata e coelho.
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Você também pode cozinhar um coelho assado com ovos e com arroz esfarelado, trigo ou mingau de trigo sarraceno, com macarrão cozido, macarrão caseiro ou feijão.
Passo a passo da receita da foto Coelho assado com ovo
Prepare alimentos para coelhos cozinhando com ovos e batatas.
Como assar um coelho com ovo e batatas:
Corte a carne de coelho em porções, sal (0,25 colher de chá).
Descasque e pique a cebola.
Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira. uma colher de óleo vegetal. Coloque a cebola, frite, mexendo ocasionalmente, até ficar macia (3 minutos em fogo médio).
Aqueça 2 colheres de sopa em uma frigideira. colheres de sopa de óleo vegetal, coloque a carne. Frite em fogo alto até dourar (10 minutos), virando os pedaços conforme necessário.
Ligue o forno.
Coloque a cebola, as patas traseiras e a parte do rim da carcaça em uma forma e cubra com papel alumínio. Frite no forno até ficar macio em temperatura média (40 minutos a 190 graus).
Enquanto o coelho assa, ferva as batatas. Para fazer isso, lave bem, adicione água, cozinhe por 30 minutos.
Resfrie ligeiramente o coelho assado. Em seguida, após separar os ossos, corte a carne através das fibras em fatias finas de 70-100 g por porção.
Descasque as batatas e corte em rodelas.
Unte a panela com óleo vegetal (1 colher de sopa).
Coloque uma camada de fatias de batata cozida no fundo de uma assadeira untada.
Sobre eles estão fatias de carne.
Cubra novamente com fatias de batata.
Pique a cebola verde.
Misture o ovo cru com o creme de leite e o cacho verde picado, sal (0,25 colher de chá).
Despeje a carne e as batatas com esta mistura e leve ao forno o coelho e o ovo (30 minutos a 190 graus).
Sirva o coelho assado com ovo na mesma assadeira em que foi assado. Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora ao servir.
