Receita: Pike Perch Assado Com Queijo Em RussianFood.com

Piqueiro assado com queijo

2 porções de 1 hora (seus 40 min)

As receitas do lúcio com frequência oferecem este delicioso peixe dietético para ferver ou fritar. A receita do lúcio assado no forno com cebola, cogumelos e queijo vai diversificar o cardápio de peixes com mais um prato maravilhoso.

Alimentos (para 2 porções) Piqueiro - 800 g Cebola - 3 unid. Cogumelos frescos - 200 g Vinho branco seco - 0,5-0,75 xícaras Queijo - 100 g Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres Manteiga - 50 g Sal - 1 colher de chá Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá Salsa - 0,5 cacho ou endro - 0,5 cacho

Receita de fotos passo a passo para perca de lúcio assada com queijo

Prepare comida para o lúcio assado com queijo e cogumelos.

Como cozinhar o lúcio assado no forno com queijo e cogumelos:

Descasque o peixe, corte em filetes. Corte o filé de lúcio em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta.

Lave e pique os cogumelos.

Em óleo vegetal, mexendo ocasionalmente, cozinhe os cogumelos em fogo baixo (15 minutos).

Descasque e pique a cebola.

Dissolva a manteiga em uma assadeira.

Ligue o forno.

Coloque o peixe em uma tigela com manteiga derretida.

Salpique com cebola picadinha e metade dos cogumelos pré-cozidos, salpique com vinho, acrescente um pouco de água (0,5-0,75 xícaras) ou caldo de peixe. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe em forno pré-aquecido até ficarem macios (20 minutos a 180 graus).

Rale o queijo em um ralador fino.

Unte as panelas ou tigelas. Em seguida, coloque o peixe em potes ou tigelas de cerâmica untada.

Polvilhe com os cogumelos restantes e queijo ralado.

Regue com o molho em que foi estufado o peixe e leve ao forno (15 minutos a 180 graus).

Pique as verduras.

Pique perca assada pode ser servido com batatas cozidas, purê de batatas ou salada de legumes fresca. Polvilhe com salsa picada ou endro.