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Vídeo: Receita: Carne No Forno Em RussianFood.com
Carne de forno
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4 porções 15 horas (seus 30 min)
A carne no forno, cuja receita é conhecida por muitos e simples, é assada em folha inteira, inteira, recheada com rodelas de alho. Antes de cozinhar a carne no forno, escolha o cordeiro jovem para este prato (é o mais saboroso). Mas as receitas de carne no forno não limitam a escolha da carne - é perfeitamente assada com alho e porco, e a carne de vaca no forno não é menos saborosa. Carne de porco, carne de porco ou borrego porco cozido serão sempre uma decoração da mesa festiva!
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Passo a passo da receita da foto: carne no forno
Prepare os ingredientes.
Como cozinhar carne no forno:
Descasque todo o alho.
Corte cada dente de alho em 2-3 pedaços.
Lave um pedaço de carne, seque-o e recheie com alho, fazendo pequenos orifícios na carne para isso.
Corte outra cabeça de alho descascada em pedaços pequenos.
Adicione sal e pimenta.
Despeje tudo com óleo de girassol e misture.
A quantidade de óleo depende do tamanho do pedaço de carne, mas deve haver óleo suficiente para regar a carne completamente.
Coloque o pedaço recheado de carne em um prato fundo ou em um envelope de alumínio, despeje o óleo e o alho dos dois lados, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira durante a noite.
PRE-aqueça o forno.
Asse a carne no forno no mesmo prato ou em papel alumínio (coloque a carne com a gordura voltada para baixo). O tempo total de cozimento é de 2-3 horas. Durante a primeira hora, asse a carne em temperatura baixa (175-180 graus) para que fique macia, aumente a temperatura do forno (até 200 graus) e asse por mais 0,5-1 hora.
Após 1,5-2,5 horas após o início do cozimento, abra a carne e durante os últimos 20-30 minutos aumente um pouco a temperatura (até 220 graus) para que a carne fique dourada.
Retire a carne do forno e deixe esfriar.
Desfrute de sua refeição!
