Receita: Lean Millet Pilaf Em RussianFood.com

Pilão magro de sêmolas de milho

4 porções 50 min Ludmila Vladimirovna 03/10/17

Pilaf de estilo indiano para você. O pilaf de painço, com abóbora e ameixa, vai decorar e diversificar a mesa enxuta e vegetariana. Você também pode servir pilaf magro como acompanhamento de carnes ou aves.

Alimentos (para 4 porções) Sêmolas de painço - 1 copo Abóbora - 200 g (a gosto) Ameixas - 6-8 unid. Cebola Bulbo - 1 pc. Cenouras - 1 peça. Zira - 0,5 colher de chá Curry - 1-2 colheres de chá Pimenta - na ponta de uma faca Sal - 1 colher de chá Azeite (ou outro óleo vegetal) - 2 colheres de sopa Água - 2-2,5 xícaras

Receita de fotos passo a passo

Ferva a chaleira. Enxágüe o painço com água fria e despeje água fervente por 10-15 minutos.

Enquanto isso, descasque a cebola, lave e pique finamente.

Descasque, lave, rale as cenouras (ou corte em tiras).

Descasque a abóbora, corte em cubos.

Lave as ameixas bem. Pode ser mergulhado em água fervente por 10 minutos.

Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal. Coloque as cebolas e as cenouras em óleo bem quente. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, em fogo médio.

Adicione a abóbora, ameixas.

Escorra a água do cereal. Coloque o milho na panela.

Tempere com sal, pimenta e tempere com especiarias. Misturar.

Deite água a ferver por cima (a água deve ficar 2 cm mais alta que a comida). Ferver. Cozinhe o pilaf de sêmolas de milheto, com abóbora e ameixas, em fogo baixo, sob uma tampa, até que o milheto esteja pronto (cerca de 25-30 minutos).

O pilaf magro de sêmolas de milho está pronto.

Desfrute de sua refeição!