Receita: Frango à Milanesa Em RussianFood.com

Frango à milanesa

Milania 13.12.11

Quero compartilhar uma receita simples para cozinhar frango frito à milanesa. A carcaça do frango deve ser quebrada em pedaços de tamanho arbitrário, frita em um empanado leve e, em seguida, o frango frito deve ser levado ao forno para ficar pronto.

Produtos Carcaça de frango (cortada em pedaços grandes) - 1 un. Leitelho ou leite azedo - 3 xícaras Sal - 2 colheres de chá Pimenta preta moída - 2 colheres de chá Farinha de trigo - 2 copos Óleo vegetal para fritar

1. Em uma tigela não metálica, misture o frango e o leitelho (leite azedo). Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por 8-12 horas. Em seguida, retire o frango da marinada e retire o leitelho.

2. Ligue o forno para pré-aquecer a 180 graus. Misture o sal e a pimenta em uma tigela pequena e polvilhe os pedaços de frango com metade da mistura. Despeje o resto da mistura de sal e pimenta em um saco plástico e adicione a farinha ali, sacuda bem o saco. Coloque 2 pedaços de frango neste saco e agite bem para que a mistura de farinha cubra completamente o frango. Retire o frango do saco e coloque em um prato. Faça o mesmo com o resto do frango.

3. Em uma frigideira funda, despeje o óleo vegetal com 0,7 cm de altura na frigideira. Aqueça o óleo a cerca de 180 graus e frite o frango em fogo médio por cerca de 5-6 minutos de cada lado. Coloque o frango frito em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido e asse o frango empanado por cerca de 30 minutos.