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Vídeo: Receita: Frango Borscht (sem Beterraba) Em RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificação: 2023-05-22 00:20
Borscht de frango (sem beterraba)
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6 porções 1 hora 5 minutos (seus 30 minutos)
Para diversificar o cardápio do almoço, vamos tentar mudar um pouco a receita tradicional do borscht, fazendo o borscht sem beterraba. Cozinhe o caldo de frango.
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Passo a passo da receita da foto Sopa de frango (sem beterraba)
Preparamos todos os produtos necessários.
Se pimentões frescos não estiverem disponíveis, podem ser usados pimentões congelados.
Descasque as cenouras.
Despeje a carne de frango em uma panela com água fria, leve para ferver em fogo alto e reduza o fogo ao mínimo. Retire a espuma com uma escumadeira e cozinhe o caldo de galinha por 30 minutos.
Descasque as batatas e corte em rodelas médias.
Coloque as batatas picadas no caldo a ferver.
Adicione sal e cozinhe as batatas com a carne por 20 minutos.
Descasque a cebola e pique finamente.
Esfregue as cenouras descascadas em um ralador grosso.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar transparente, 2-3 minutos.
Em seguida, adicione as cenouras, misture e frite por mais 3-5 minutos, até que as cenouras estejam macias.
Corte o pimentão em tiras.
Enviamos os pimentões picados para a panela para os vegetais já fritos e fritamos juntos por 1-2 minutos.
Em seguida, adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe por 1,5-2 minutos.
Pique o repolho bem fino.
Depois de ferver o caldo com batatas por 20 minutos, adicione o repolho picado e cozinhe por 3-5 minutos.
Em seguida, coloque a fritura em uma panela e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe o borscht fermentar por 5 minutos.
Sirva o borscht quente. Coloque um pedaço de carne de frango em cada prato.
Se desejar, você pode adicionar creme de leite, maionese ou apenas verduras ao borscht.
Desfrute de sua refeição!
